家常菜的錯(cuò)誤搭配 這些你必須要知道
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時(shí)間：2017-03-01 15:18:28
家常菜的錯(cuò)誤搭配 這些你必須要知道
家常菜的錯(cuò)誤搭配 這些你必須要知道
2017-01-09 11:39:59 來(lái)源: 中華養(yǎng)生 標(biāo)簽：
導(dǎo)讀: 在飲食中，我們對(duì)飲食有千萬(wàn)種使用方法，但是常見(jiàn)的幾種家常菜幾乎都會(huì)出現(xiàn)在餐桌上。你可知道，一些耳熟能詳?shù)募页２巳纭笆[拌豆腐”“茶葉蛋”等吃飯其實(shí)就有損健康的，下面分享常見(jiàn)的幾種家常菜的錯(cuò)誤搭配，還你健康生活……
黃豆燉豬蹄(豬蹄+黃豆)
黃豆膳食纖維中的醛糖酸殘基可與豬蹄中的礦物質(zhì)合成螯合物而干擾或降低人體對(duì)這些元素的吸收。
青椒牛肝(牛肝+含維C的食物)
因?yàn)槭吖械木S生素C有很強(qiáng)的還原性，很容易被牛肝中的銅離子氧化，而失去生理活性。
蘿卜燉牛腩(胡蘿卜+白蘿卜)
胡蘿卜含有抗壞血酸酶，會(huì)破壞白蘿卜的維生素C，使兩種蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都大為降低。
菠菜豆腐羹(菠菜+豆腐)
豆腐里含有氯化鎂、硫酸鈣這兩種物質(zhì)，而菠菜中則含有草酸，兩種食物遇到一起可生成草酸鎂和草酸鈣，不能被人體吸收。
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